安息日（Ｓｈａ−ｂａｔ　シャバット）

　ユダヤ教は土曜日がシャバット。シャバットは日没に始まり、日没に終わる。シャバットは喜びの日で、労働は不可、断食も不可であるが、入浴は可。

　シャバット前日（ヨル・シン、エレブ・シャバット）に主婦は食事準備を終了し、寸前に２燭台に灯をともす。

　シャバットの夜（レイル・シャバット）は日没に始まり、男はシナゴーグでカバラット・シャバットの儀式に入り、詩篇９２編を唱え、夕べの祈り（マアリブ・アルビット）ののち、帰宅し食事をする。白布をかけたテーブル上に２個のパン（ハラ−出エジプト記１６：２２から、２日分のマナを表す）を置き、家長はワインで聖別の祈り（キドゥシュ）をし、食事を始める。

　翌朝、シナゴーグで朝の祈り（サハリット）をし、トーラーの巻物を読む。モーセ五書トーラーは５４パラシャ（シドラ）に分割され、１年で読み上げる。その週に予定されている読書箇所（ハフタカ）を読む。その後、犠牲の祈り（ムサーフ）をし、午後、旧約聖書やタルムードを勉強する。日没前に、午後の祈り（ミンハ）をし、日没に別れの祈り（ハブダラ）をし（４礼拝）、シャブア・トーフ（良き週を）と、互いに挨拶を交わして、シャバットは終了する。ただし、シャバットが贖罪の日（ヨム・キプール）と重なるときは、さらにネイラーの祈りが追加され、５礼拝となる。

　シャバット明け（モツェー・シャバット）となると、人々は町へくり出す。

　シャバットの習慣はＢＣ５世紀のエズラ、ネヘミヤに起源するといわれる。